第645章 烹饪的艺术

烹饪的艺术?

宁志俊不屑一顾道:“林尘,你别故弄玄虚了,你一个上门女婿,也配在昂星大厨他们面前谈烹饪的艺术?”

“论烹饪,难道你还能比过他们?”

“当然,雨果先生,只要你品尝一下,我想你就会明白我的意思。”林尘再次做了个请的手势。

雨果一脸狐疑,最后还是决定,出于礼貌,就品尝一次吧。

毕竟这位林尘,可是替他解决了一个持续了数十年的心愿。

皱着眉头,雨果从现场挑了一道鹅肝温沙拉。

鹅肝是他最喜欢吃的食物之一,而这道菜也是极其考验食材品质的一道菜。

林尘的才是否真的如他所说,只要吃一口鹅肝,雨果就有自信能做出判断。

将一小块鹅肝放进嘴里,雨果慢慢咀嚼起来。

忽然,他双眼一凝,原本紧皱的眉头,渐渐变得舒展。

“这个……”

出乎他的意料,在这道菜上,雨果竟然品尝到了除了鹅肝之外别的滋味。

那似乎是一种酱汁,咸淡适度,搭配鹅肝的滋味,每咬一口,都会在雨果口中迸发出一股绝妙的滋味,这种体验,雨果还是头一次享受到。

除此之外,鹅肝的煮法,还有沙拉的温度,所有的一切都与这股味道形成了完美的配合。quya.org 熊猫小说网

最初,雨果还以为这道菜应该是与新宁氏集团的大厨们做的相同的菜肴,但现在看来,两道菜除了外观与菜式看起来差不多,最重要的味道却是截然不同。

当然,要论高下,这两道菜的味道其实是不分胜负。

但就雨果个人看来,虽然味道是不分胜负,但在他心中,却是已经有了胜负。

比起新宁氏集团这边只是依靠食材新鲜度做出的料理,林尘的鹅肝沙拉,给了雨果全新的感受,显然是更胜一筹。

在心中做出判断,雨果对林尘的料理,也从之前的勉强尝试,变成了有些迫不及待想要品尝下一道美食。

这一次,他索性直接从第一道菜开始,依照顺序品尝起来。

结果在雨果脸上,浮现出的是满满的享受表情。

看到雨果竟然一道菜接着一道菜品尝起来,边上,宁莹然顿时面露喜色,之前的愁容一扫而空。

而宁志俊兄妹脸,却是勃然变色。

更让他们无法忽视的是,雨果不但开始吃起了林尘端上来的菜,他甚至一次就把一道菜给彻底吃干净了!

这可是先前新宁氏集团几位大厨们都无法做到的事情!

要知道,雨果吃东西,为了不影响食欲,他向来只会吃半饱。

唯一一次破例,也只是在林尘那碗清汤面上。

可那一次,是因为林尘的清汤面,完美还原了雨果祖父吃过的清汤面的味道,里面又许多感情因素。

但这一次,情况就大不相同。

明明是雨果已经吃过的菜肴,他却再一次品尝起来,还把每一道菜都全吃了?

这说明什么?

这岂不是在说,林尘这次端上来的菜肴,在雨果眼中,比新宁氏集团几位米其林三星大厨做的都要好?

这怎么可能?

现场那几位米其林三星大厨,顿时瞪大了眼睛。

不可能!

这不可能!

只是用酒店里那些大路货色的食材,怎么可能做的比他们的好?

就在这时候,众人看到雨果的目标,已经转移到了开水白菜这道菜上。

作为之前这道菜的主厨,昂星立刻瞪大了眼睛,想要看看雨果的反应。

要知道,为了这道菜,昂星先前可是提前准备了好几个小时,只为了熬制这道菜的汤头。

而方才,林尘在做这道菜的时候,就只用了不到一个小时的时间。

要知道,开水白菜这道菜,其实是一道家常菜,但昂星却能把它端上国宴餐桌,靠的就是工艺繁杂的汤头熬制过程。

林尘区区只花了几十分钟熬制的汤头,怎么可能与他辛苦几个小时的相比。

然而让昂星大跌眼镜的是,雨果在这道菜上,不但又一次吃了起来,更是直接端起汤碗,大口大口地将这道菜吃的一干二净!

吃完之后,雨果似乎是知道了自己的失态,连忙说道:“抱歉了各位,刚才好像有些失礼,但实在是林先生的这道菜太过美味!”

“我必须承认,林先生的菜简直是出乎我的想象,林先生,你究竟是怎么做到的?你的食材应该不可能比新宁氏集团的更好吧?用劣质的食材,却做到可以媲美甚至超越的味道,你的烹饪水平,实在是太厉害了!”

雨果的话,让其他人一副不可置信的模样。

“雨果先生,你不是在开玩笑吧?他的菜怎么可能比昂星师傅他们做的好吃?”宁志俊立刻质疑道。

但雨果却笑道:“宁先生,你不相信,可以自己品尝一下,这最后一道海鳌虾我留了点,你们可以尝尝。相信在你们品尝过后,就会赞同我的说法。”

不等宁志俊伸手,昂星第一个就拿起了叉子。

雨果说他技不如人,他可完全不能接受,必须亲自品尝一下才行。

将一口虾肉放入口中,昂星开始慢慢咀嚼。

当虾肉的味道在他味蕾上绽放,昂星表情变得格外精彩。

因为在这股味道中,他竟然尝到了一种自己从未尝过的特别滋味。

这道滋味并没有掩盖住虾肉原本的香甜,而是与其混合,迸发出了一种全新的味道。

这种味道,昂星还从来没有体会过。

看到昂星脸上丰富的表情,其他人也纷纷动手,并且很快做出了反应。

有人欢喜,有人失落,还有人佩服。

“雨果先生,这就是我说的烹饪的艺术。”

看到他们一脸困惑,林尘开口解释:“各位,我想问你们,最初的烹饪,究竟是为何诞生的?”

不等众人回答,林尘就自问自答道:“很显然,烹饪的诞生,是因为我们人类知道了,原来对食物进行加工,可以让食物变得更加美味。这就是烹饪诞生的缘由!”

“因此,烹饪的起点,其实就是对食材进行加工与调味,让食物拥有和原来不一样的滋味。这才是烹饪的本质,也是烹饪的艺术。”

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