厚厚的芝士瞬间就被揭开了，取而代之的是已经将芝士的味道纳入其中的鱼肉。
这种大鱼（划掉），根本没有什么刺，只是中间有一排骨头，吃鱼的时候剔掉就行了。
欧阳旭轻轻咬了一口鱼肉，发现自个儿在这里吃的每一样东西都似乎物超所值。
玉皇清酒，如果说自己特别喜欢喝烈酒的话对于这个绝对是狂热信徒，那种从喉咙底下冒出来的醇厚的酒香完全可以让一个经常喝酒的人沉醉其中，根本停不下来。
瑶池天酒，只要是普罗大众，只要能够接受那么一丁点的酒精，只要不是就连那么一丁点酒精都过敏的体质，都会喜欢上这种味道。对于酒的普及化还有市场化来说，这个绝对是大众消费的最爱。
白灼大虾，这个就不用多说了，肉厚汁多食材新鲜，直接就可以秒杀餐桌上的一切竞争对手，绝对可以给满分。
瑶池藕，不管你是喜欢甜食还是讨厌甜食，不管你是喜欢甜到腻的那种重口味还是蜻蜓点水甜一下的轻口味，都可以适应这一款瑶池藕，普适性绝对杠杠的，而且价格如果一年吃一餐的话，对于一个中产阶级家庭也可以接受。
就冲着这种东西调的糖浆，欧阳旭觉得在甜食方面，这种东西可以给99分，多一分怕你骄傲。
然后就是重头戏莲花饼了，咱要低调，所以就不提血赚的事儿了哈。
单单就眼前这条鱼，www.youxs.org，仅次于瑶池藕。
一口咬下去，鱼肉那种细腻的质感瞬间在唇齿间荡漾，别看这条鱼特别大，但是实际上完全可以按照它的肌肉纹路分成无数条细丝，那种在细丝和整体之间的口感就是最美妙的享受。
这个鱼肉绝对是新鲜的。
而且还有可能是刚杀的。
然后自然就是到了味觉来感受鱼肉的味道的时间了。
首先就是一股浓浓的奶香味，这个就不用多说了，因为芝士上面的味道已经完全入到鱼里面了，芝士这个时候其实已经被焗焦了，弃之不食，只吃鱼肉。
这就是大酒店的土豪作风。
然后就是用真鱼皮做的假鱼皮了。
这家酒店也是有心，或者直白一点的说，吃饱了撑的。
之前用真花瓣做假花瓣，现在用真鱼皮做假鱼皮。
直接吃他不香吗？
这种假鱼皮应该是用真鱼皮锤烂，然后把那个柔韧性保持下来，再搞一些葱啊，姜啊，蒜啊什么的腌制一下，再撒上一点估计是被什么改造过和甜的一起混着吃不会反胃的盐，然后腌制个一两天，基本上就成型了。
成型的假鱼皮再佐以芝士——欧阳旭也不知道这家酒店为什么这么喜欢芝士，几番烘烤之后，原本柔韧弹牙但是对于有些人来说比较难嚼的真鱼皮就这么被做成了假鱼皮。
估计也就是酒店闲得蛋疼。
这种假鱼皮还是那种老少咸宜的风格，松软酥脆，只要是有牙齿的，随便嚼几下就可以咽下去了，根本不会有什么想吞下去，但是太大块根本咽不下去，最后只能吐出来的困境。
最后，这种海棠大鱼还是人工养殖的鳜鱼、鳕鱼、三文鱼、草鱼、鱿鱼杂交出来的。
对，你没听错，还有鱿鱼。
这么多鱼，到底怎么杂交呢？
首先，鳜鱼和草鱼都是华夏南方一带的鱼，可以优先单独处理杂交问题。
其次，鳕鱼和三文鱼虽然在两个方面各有千秋，但是都属于那种肉特别嫩的鱼，单独处理。
最后就是鳜鱼和草鱼杂交出来的鱼再与鳕鱼和三文鱼杂交出来的鱼杂交，最后与鱿鱼杂交。
至于生殖隔离？抱歉，修真者的世界，没有这个说法。
这样杂交出来的鱼，腥味全都从肉里面散发到了鱼皮上面，直接做一个去皮处理，用草鱼的皮冒名顶替到上面，用真的鱼皮顶替真的鱼皮，然后让这个真的鱼皮顶替出来的假的鱼皮做成假的鱼皮。
就是这么拗口。
这个鱼肉，不需要酱汁，就拥有了鳜鱼的鲜味，草鱼的细肉，鳕鱼的软嫩，鱿鱼的 Q弹，三文鱼的爽 滑。
这道菜，如果做成这样炉火纯青都不火爆，那真的是没天理了。
然后就是下一道欧阳旭期待了很久的菜了，辣椒精爆炒天蓬元帅。
这几个月猪肉价格都在飙升，很多时候都是一肉难求，不知道他这里搞的是什么猪肉，连绝仙的职位都敢加上去。
光看摆盘，欧阳旭就知道自己又被标题党给骗了。
不过……这一次的标题党是真的良心。
其实这个主料是猪肉和鹅肝还有牛舌，先要用猪肉、鹅肝、牛舌做出一个史上最有名的天蓬元帅——猪刚鬣缩小一千倍的雕像，大概十多厘米高，也就差不多是猪刚鬣放出金身的千分之一。
鹅肝有的时候做粘膜，有的时候做裤衩，有的时候甚至打成汁儿放在这雕像脑袋里爆浆。
反正这东西，好不好，你只能去问厨师的心情。
厨师要是心情好，用鹅肝给你搞黏 膜，给你搞裤子，甚至用大块的鹅肝给你搞成雕塑的衣服。
厨师要是心情不好……你对着雕塑脑袋一口咬下去就知道什么叫怀疑人生，爆浆夹心虽然好，但是这种拉肚子的颜色是怎么回事儿？
搞好这雕塑之后呢，就是撒辣椒环节。
但是这撒辣椒其实也有讲究，就是辣椒的辣味必须要渗透到牛舌啊，鹅肝啊，猪肉啊，里面去，不过绝对不能碰到里面的夹心，碰到了夹心，这盘菜直接就作废了。
而之前拉肚子颜色的夹心应该也算是一个夹心的彩蛋，利用鹅肝打出来的酱汁过几遍筛，让口感变得比较细腻。然后再跟芝士一起煮化，就呈现出了拉肚子的那种颜色。
这种东西，味道好是好，就是里面也有些黑色的巧克力颗粒，容易被人误解，还有就是自个儿容易恶心……
这个是真tnd像翔啊！
建议不要尝试。