厨神之境融入完毕后，刘月将全部蔬菜清洗干净。
下一步，才开始进入处理工作。。
此刻，四周的学员也纷纷开始了料理的制作阶段。
刘月率先将卷心菜放入锅中进行煮制，等水沸腾一分钟左右后将其捞起。
这一步的烹饪步骤在中式烹饪方法中叫“焯水”，其目的是让食材加热到半熟，为接下来的烹饪步骤做准备。
同时，焯水后的卷心菜叶子会变得更加翠绿有光泽。
煮好卷心菜后，刘月马上用冷水冲凉，再来将卷心菜的叶子一片一片地剥下。
最后将剥好的叶子，用擀面杖一片片地擀平。
啪。
刘月又将洗净好的各个蔬菜放到了一旁的菜篮子里。
随后抓起一根胡萝卜置于菜板上。
碎玉刀已经握在手中，刘月吸了一口气后，手起刀落。
唰！
银色的光芒闪过，案板上的胡萝卜似乎并没有什么变化。
但是刘月的动作没有停止，右手不断挥出，甚是有规律和节奏。
过了小片刻刘月停下了手中的动作，原本是一整根的胡萝卜已经被切成了大小均等的小条状。
接着刘月又以同样的刀工将剩下的秋葵、西葫芦、胡萝卜、绿芦笋、白芦笋、玉米笋几样蔬菜都切成了均等大小的条状。
在处理这些食材的过程中，又被一旁的才波城一郎不经意地看到。
当看到刘月这刀工的时候，才波城一郎又是愣了几秒钟。
“这…这个刀工。”
片刻的惊讶后城一郎脸上带着的却是兴奋之色，也在心里暗暗高兴了起来。
刘月果然很厉害，这个刀工就算是我也做不到吧，看来以后又多了一个合适的竞争对手了啊！
全身心投入到烹饪中的刘月并没有察觉到一旁才波城一郎的目光，将蔬菜全部处理后，他不由轻声的感叹着。
“虽然不是第一次制作这道《九珍法式蔬菜冻》，但还是一步都不能大意啊。”刘月呢喃道。
没错，刘月接下来要做的便是法式料理的一道前菜《九珍法式蔬菜冻》。
这一道料理是原剧情上SHINOS主厨的四宫小次郎创造的菜谱。
这道菜谱看似简单，只需要用到九种不同的蔬菜，也就是刚才刘月已经处理好的黄瓜、秋葵、西葫芦、胡萝卜的等蔬菜，然后瞎凑合在一起即可。
其实不然，因为每一种蔬菜都需要不同步骤的处理，火候的掌握尤为重要。因为九种不同的蔬菜，都需要不同的火候去处理，火候一旦出现偏差，会直接影响蔬菜的味道和口感。
比如胡萝卜，如果煮的时间过久，就失去了清脆感，吃起来就像是吃糊一样，进而影响整道料理的口感。
所以，每一种蔬菜的处理都不容许失败，这是一道极其考验厨师细心和烹饪水平的料理。
本来这是四宫小次郎独创料理之一，如果放在原著的时间点上刘月是不会选择做。
但现在可是距离原著23年前的剧情，四宫小次郎此时还是几岁的孩童，别说创造菜谱，就连厨房估计也没进去过几次。
所以，这一道菜谱刘月便“借鉴”得心安理得。
另外，这道料理的还有另外一个难点，在料理完成前，还不必须会进行冷藏，直至蔬菜被“法式冻”包裹并成型，最后拿出来进行摆盘，这才能完成制作。
可以说，这是一道既消耗时间，又考验耐心以及烹饪技术的菜品。
不过三个小时的烹饪时间，肯定是没有任何的问题。
之后刘月谨慎地进行着每一个步骤的烹饪，直到10点30分的时候，才将完成的五人份的法式冻放到冷藏柜里进行冷藏。
时间还剩下一半，冷冻的时间大概在40分钟左右，时间上完全来得及。
在等待冷冻完成的这段时间，无事可做的刘月不由将目光望向了四周，只见有不少学员的料理已经在最后的收尾阶段。
又过了十来分钟，终于有第一位学员完成了自己的料理，并送到五名“评审”的面前。
这时，一名远月的工作人员则拿起话筒补充说明，道：“负责审查实战烹饪菜品的人员一共有五位，总分是60分，也就是说每一位审查人员有12分的打分权利……”
第一位学员烹饪的菜品，是法式料理中十分常见的一道前菜，以鹅肝和鱼子酱混搭在一起制作的料理。
不得不说，这位第一位提交的学员有点小聪明。
因为越是先行提交，就越有利。
今天要考核的学员可是足足有好几百人，就算每一个学员的料理只吃一口，到了最后这五位审查员也会饱腹的不行，越是到后面就越是没有食欲。
相反的，趁着审查员食欲最强的时候提交料理，对菜品的“好感度”也会直线提升。
而且，这位学员做的是一道前菜，能进一步刺激评审员的食欲，为接下来品尝的做好了相应的准备。
最后这个学员得到了35分的成绩，审查结束后他情满意足地离开了。
随后的20分钟时间里，又有不少学员将料理进行提交。
所得的分数也各不相同，不过最高的分数都没超过40分，最低的则是达到了个位数。
随着评审员吃下的料理不断增多，也能看到他们脸上带着的不耐烦之色，或者说是对料理的失望。
“果然就不应该来担任这个过程，这些初中部的学员怎么可能做得出好的料理嘛。”藏木滋乃用手撑着下巴，一脸无趣的说道。
“哈哈哈，藏木小姐还是一如既往地挑食呢，对于初中部的学员不要要求那么高，如果真要按照我的标准来打分，这群学员的菜品最多只能拿到5分吧。”大泉柿之进笑着说道。
大泉柿之进是一位挑剔的美食家，他每天都面对经验老道专家做的菜品，对于料理要求自然非常高。
“所以才说没劲呢。”
“如果藏木小姐不想品尝的话，我们可以叫其他讲师来代替工作。”沙佩尔开口道。
因为要品尝几百人做的料理，以这五人的食量肯定没办法品尝这么多，所以都会准备“替补”。
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