淡白色的石膏水被二狗小心翼翼的拿在手里，一旁的小顺子赶紧擦了擦嘴巴上的豆浆泡沫拿着竹简和笔走了过来。
现在就要做豆腐了吗？
不，并不是，在豆浆和豆腐之间，还有一道美味可以制作出来，那就是豆花。
豆花全名豆腐花，又称豆腐脑或者豆冻，比豆腐更加软嫩。
关于豆花的美味争论最大的就是，甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃。
不过夏明是两个都爱吃。
点豆花，实际上就是用石膏水、卤水加入煮开后的豆浆之中。
豆浆烧开之后，关火，让其平静下来，同时点豆花还是一个技术活。
在点豆花的时候一次不能点太多，夏明让二狗用长勺舀了一点石膏水，小心翼翼的让二狗从锅中最下面开始。
二狗深吸一口气，手中的长勺在豆浆中转动几圈，因为豆花沉淀是从下面开始往上面沉淀，差不多点完第一次后，间隔五分钟左右，再点第二次。
五分钟过后，二狗再次拿起长勺舀了一点石膏水。
这第二次点豆花，就不需要从底下开始了，大概从中间位置旋转一圈。
慢慢一圈下去，把这一勺石膏水，渗透下去。
点豆花可不是一个着急的事情，再次等待五分钟左右的时间，进行第三次点豆花。
这样点豆花效果是十分明显的，二狗等人能够很明显的看到锅中的豆浆出现了一种层次感。
豆浆也在这一刻开始慢慢凝固了起来，这样的变化让小顺子、小翠、二狗等人直呼神奇。
夏荷的眼睛更是一眨一眨的，盯着锅里的豆浆不知道在想些什么。
不过三次就结束了吗？当然不是，让锅中的豆浆沉淀一会，开始第四次点豆花。
四次结束以后就已经很明显的看到豆浆已经开始凝固了，点好的豆花就像是一朵朵绽放开的花朵，这就是豆花的由来。
接下来拿出早就准备好的压锅木板，用巧劲在凝固的豆花上压下，很快就凝聚成块状，逐渐成形。
压好的豆花呈白嫩的块状，用勺子碰一下还颤抖了几下，看上去特别美味诱人。
“完成了！”夏明看着锅里的豆花成品满意的笑了，肥胖的脸蛋肉嘟嘟的带着一抹笑意看起来就特别幸福。
最先忍不住的还能有别人吗？只能是我们的三公主夏荷。
夏荷急匆匆的从二狗手里接过一碗嫩嫩的白豆花放在桌子上，拿起筷子轻而易举的就夹断了豆花。
这让夏荷有些着急了起来，筷子来回在豆花上游走，而豆花呢，就像是滑溜溜的泥鳅，很容易就从筷子中间溜走。
这可给夏荷着急的不行，夏明看到这一幕赶紧从一旁拿出一个勺子递给了她。
勺子舀下，一块豆花颤悠的进入了夏荷的嘴中，略微烫的豆花让她呼呼了起来，品尝一会后有些奇怪的看着碗中的豆花。
“九弟，怎么...这个叫做豆花的食物，没什么味呀？”
确实，豆花没有豆浆那么浓郁的豆香味，也没有豆腐那样饱满的口感，但是豆花凸出来的就是一个嫩字。
夏荷不能说豆花不好吃，相反，豆花比很多她吃过的食物都优秀，但是比起豆浆来，似乎还是差了那么一点意思。
夏明早就知道她会这么说，他抬起头看向了一旁的宫女，两名宫女心神领会，马上起身从另一边的菜柜上拿出几碟蘸料走了上来。
蘸料有夏荷熟悉的香椿酱，还有昨天制作好的芝麻酱，除此之外还有盐巴和胡椒做的干碟等等。
夏明用筷子夹起一点豆花，蘸着蘸料送入口中，豆花的嫩和蘸料完美配合，入口就能感受到绵长细微的豆香味，比起豆浆更加清淡一些，但回味起来却更胜一筹，配合上咸口的蘸料，一碗豆花很快就被夏明吃完。
夏荷傻傻的看着自己的九弟，他有些好奇为什么这泥鳅一般的豆花这么听自己弟弟的话，筷子一夹就夹起来了，而自己只能用筷子。
不过这种纠结很快就被打断了，因为蘸着酱料的豆花瞬间就征服了她的味蕾，开始大口大口的吃了起来。
至于豆腐？
石膏水多放一些那就是豆腐了，只不过为了做块状豆腐，夏明还特意弄了一个四四方方的盖着纱布的格子，在用一块方石盖住，等上个十几分钟，豆腐也就做好了。
不过，无论是豆浆还是豆花亦或者是豆浆都不是夏明的主要目的。
他要用大豆真正制作的东西是华夏宋朝才发明出来的酱油！
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