见傻柱来了，何大清特别高兴。自己的仔，多久没见了？臭小子也不知道来看看老爹？这个爹虽然没样儿，但是也养活你这么大了不是，再说不还有你妹妹呢嘛，也不说多来看看。
一听傻柱说刘师傅跟傻柱都辞职了，何大清心里一急，这手艺不到家的时候，少了师傅的教导，那可是学艺的大忌。这个时候才是真正学本事的时候，学不到精髓，那也就是个大锅菜的本事。
就像胖子，傻柱在的时候，他做出来的菜是一个味儿，傻柱不在的时候又是一回事儿。样子学会了，其中的精髓你还不知道怎么回事儿呢。
调料就那么几样，又不是加了料子。慢慢配总能调出来，手艺不到家那没办法。火候不对，菜就糊了。要不然同样都是轧钢厂的炊事员，就只有傻柱是厨子，其他人都是做饭的呢。同样的，改开之后的傻柱才能算得上是厨师呢。别看傻柱早就带着胖子跟马华两个徒弟了。二人学本事儿的时候还是跟着傻柱去了饭馆儿以后的事儿，之前也就能糊弄个事儿而已。
在傻柱跟何大清一番解释之后，何大清还是不能相信傻柱已经学会了川菜的精髓，已经到了出师的时候。
最后何大清一咬牙一跺脚，打开自己的饭盒，里面一块儿大肥肉在里面躺着。quwo.org 橙子小说网
“来吧，爷们。既然学会了那就上上手，让你老子也看看你的手艺。”
傻柱看着饭盒里的肉傻了眼，今儿个娄半城这是准备了几桌啊？自己老爹能抠出这么一块儿肉来？这得有六两吧？够做一盘菜了。
既然说干，傻柱自然是不怯场的。选菜切肉一气呵成，一番捣鼓，满满的一盘回锅肉已经做了出来。
何大清用筷子夹了一块肉送进了嘴里，眼前一亮，回头看了看傻柱，真不敢相信这是自己家傻柱子做出来的。看来这孩子天生就是吃厨子这碗饭的料。
看看满满一盘回锅肉，何大清皱了皱眉头。想了想何大清端起盘子给自己饭盒里装了一些。又把盘子里剩下的回锅肉归笼一下。然后叫上傻柱端着回锅肉进了包厢里。
包厢里娄天成正在招待客人，见有人进来皱了皱眉头。菜已经上齐了，刚才自己也交代过不要让人打扰的。
“哟，还有菜。娄老板啊，不是都跟你说过不要铺张浪费的吗？刚才你就说没了，这怎么又上来了？”客人的话听着是生气了，但是脸上的笑容却是显露出来了被娄半城重视的喜悦。
娄半城看见一起进来的傻柱，也基本明白了怎么回事儿。见客人没有生气，于是笑着问道：“何大清，你这是怎么回事啊？”
何大清笑着把菜上桌，然后退回来跟娄半城解释道：“娄老板，这是我儿子傻柱，您也知道他之前在丰泽园学厨来着。可是现在丰泽园负责了接待外宾的任务。前几天一个外宾吃了他师傅的川菜，把嘴唇给辣肿了。叫嚷着有人给他下毒。这不柱子跟他师傅刘一刀在丰泽园呆不下去了。我见傻柱这孩子在丰泽园学厨也有快一年了，所以想让他上手试试。见他做菜也还有模有样。所以送进来请您和诸位贵客指点指点。”