当世的人们，食谱并不丰富，日常的调料也很少。
当然，那指的是平民和奴隶。
对于贵族，吃从来不是问题。即使条件有限，肉食者也开发出了许多美味。
哪怕是纪府这样的小门小户，日常调料也有着酒、盐（咸）、梅（酸）、蜜（甜）、糖（甜）、姜（辣）、茱萸（辣）、桂皮（辣）等。
这些佐料含括酸甜辣咸，只要搭配得当，足够制造很多美味。
此外，还有诸多特制的肉酱，统称为[醢]（hai）；植物中，豆酱也已经出现。
食不厌精，脍不厌细。儒家的夫子曾说“不得其酱不食”，精心烹饪的食物再搭配合适的酱料，味道或许比不上种花家现代的大厨之作，但比起一般人家的家常菜，绝不会差多少。
有红叶这位大厨在，纪星河这几个月从没苦恼过饭食的问题。
前些时日，他将蟒妖肉和熊妖肉交给红叶时，就算红叶从前没处理过这两种食材，做出来的味道和口感也一点不差。
只可惜，工具限制了红叶的发挥。
当世没有铁锅，世人主要的烹饪方式是煎、烤，以及煮。
关于‘煮’，贵族与平民、奴隶有着明确的区分。前者用鼎，后两者则只能使用陶罐。
铁矿封存后，纪星河把几块矿石送到了他买来的两名奴籍铁匠处，让那两个铁匠帮他打造铁锅。
……暂时还未见成品。
想要打造出一口让人满意的铁锅，还是很需要技术含量的。另外，他给铁匠的只是原矿石，如何从中提取出熟铁，也需要他们自己想办法。
言归正传。
尽管纪府有着姜、茱萸、桂皮等辣味调料，但它们的辣跟种花家现代人眼中的辣，其实不太一样。
直白说就是，这三样调料还不够辣！
值得庆幸的是，符合现代人眼光的辣，前些日子，纪星河已经通过何书弄到手了。
因为纪星河口中的那句“不吝高价购买”，何书返程时为他收集了大量辣椒。但在逃亡过程中，丢失了大部分。真正落到纪星河手里的，只有两斤多一点。
纪星河将辣椒全部剖开，取出所有种子，一部分种在青华空间，一部分种在纪府前院新开辟的菜圃。
而被取出种子后的辣椒本体，自然就要用在菜肴上了。
火锅与冬天很配，而辣椒则与火锅更配！
纪府的会客厅中，纪星河与李虎、朱三沙、何书三名门客同席而坐，面前摆着一口青铜鼎。
李虎三人固然没资格用鼎，可纪星河既然要款待他们，哪需要管那么多规矩。
鼎的周围，除了几份时令蔬菜，都是今日他们赶海所获的海鲜。部分海鲜，如海蛎子可以直接生吃，自有其独特风味，但在火锅里烫一烫，味道也不会逊色。至于虾蟹等物，更是非煮熟不可。
“我这海鲜火锅如何？”
“大人，小人从未吃过这等美味之物啊！”
朱三沙首先开口，抢在另外两名门客前说出谄媚之语。瞧其双目，隐有泪水，竟好似是被这种美味感动哭了。
见状，李虎与何书皆不由怒视于他。
好你个浓眉大眼的家伙，平日里看着不是很老实吗？今日怎如此惺惺作态？要作态，也该让他们来！特别是何书，他近期才加入纪府，一直都在想方设法讨好纪星河呢。
他们却不知，这还真是朱三沙的肺腑之言。何书跟李虎，从前一个在刘氏，一个在项氏，偶尔也能尝到一些美味。但朱三沙就算成了纪氏的门客，美味基本也轮不到他。